烧鸡公家常做法,烧鸡公家常的做法
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清炖蛇汤如何制作
清炖蛇汤这样制作 :
原料:蛇肉750克,蛇肉蛇细盐10克 ,法海法味精5克 ,蛇肉蛇葱15克,法海法甜酒酿20克,蛇肉蛇姜4块。
清炖蛇汤的做法
1.蛇肉剁成一寸左右的段,投入开水锅内过一下 ,捞出清水洗净 ,放入汤锅内。
2.汤锅置火上,加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱 、姜块,用旺火烧开 ,撇去浮沫,移置小火上煮至酥烂之后,拣去葱 、姜块,放入细盐 、味精,起锅盛入汤碗内即成。
清炖蛇汤的功效 :清热解毒,强精健身 。
蛇肉要怎样吃
蛇肉是一种营养丰富、味道鲜美的食材,但是因为其较为特殊的来源和处理方式,所以在食用前需要注意一些事项。
首先,要确保蛇肉来源合法,避免食用野生蛇肉或者没有经过检验的蛇肉。
其次,在处理蛇肉时要注意卫生,彻底清洗和消毒 ,并且去掉蛇胆等内脏部分 。
最后 ,蛇肉可以烤 、炒、煮等多种方式制作,可以搭配蔬菜等食材一起食用,味道更佳 。总之,适量食用蛇肉可以增加营养,但要注意合理搭配和处理 ,确保健康安全 。
海蛇做法
主料 :海蛇500克
蛇料 :八角1把,香叶1把,陈皮四根 ,姜片6片 ,葱把2根,干红椒1把
辅料:红卤粉 ,花生酱 ,南乳汁,辣油 ,十三香,高汤 ,味精,椒盐,备高压锅
做法
1、将海蛇剁成一段段 ,焯水 ,倒入高压锅。
2 、锅内烧油,倒入蛇料 ,爆香后放入花生酱 、南乳汁 、辣油爆炒 ,加入适量高汤 ,烧开后放入十三香。
3 、稍煮一会倒入高压锅内,汤汁要没过蛇肉,放入红卤粉 ,高压7分钟 。
4 、高压七分钟后,过两分钟拿开高压锅冒,放气打开,挑出蛇肉 ,不要粘上蛇料。
5 、锅内烧大半锅油 ,大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出 。
6 、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可 。
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