鸭腿家常做法大全家常 鸭腿家常做法大全家常菜窍门
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本文目录
鸭腿的家常做法
用料鸭腿2只老抽1勺生抽1勺葱2段姜3片蒜2瓣八角2个桂皮2块冰糖2克料酒1勺芝麻2克
家常酱鸭腿的做法
1.洗好的鸭腿 ，用水焯一下
2.准备好葱姜蒜 、菜窍冰糖、鸭腿鸭腿香叶 、家常家常家常家常八角 、做法做法桂皮；
3.葱姜蒜爆香 ，大全大全放入鸭腿；
4.加入生抽 、菜窍老抽 、料酒 、盐 、香叶、八角、桂皮 、冰糖 ，加入适量水开炖；
5.炖一小时后 ，大火收汁 ，盛盘，切上几刀 ，散上芝麻 、葱花即可 。
板鸭腿家常做法
第一步 ：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出 。拿出大葱切成4厘米长的段 ，姜切片 ，大蒜剥去外皮
第二步：锅里倒入少许油，放入葱、姜 、蒜 、八角、桂皮 、干辣椒、花椒 、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄 ，
第三步 ：放入白糖 、料酒 、生抽 、老抽 ，翻炒至鸭腿上色 ，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟 。
第四步：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了 。
整只鸭腿做法
鸭腿的做法有很多种，以红烧鸭腿为例 ，做法步骤为 ：
用料 ：鸭腿两只 、土豆一个 、老抽2勺 、料酒1勺 、盐适量 、糖半勺 、姜片5片左右 、葱少许、八角3个 、干辣椒1个、水或者啤酒适量
1.鸭腿剁成块，土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽 ，料酒 ，盐 ，糖，姜片 ，葱 ，八角 ，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂 ，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可 。
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